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何首乌煮鸡蛋
　　【来源】《大众药膳》
　　【原料】何首乌100克　鸡蛋2个　葱　生姜　食盐　料酒　味精　猪油各适量
　　【制作】将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟
　　【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
　　【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。来源:好草网(http://haocao.com)
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