常用退烧药膳
　　甘蔗马蹄饮
　　【甘蔗】主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，止呕。
　　【荸荠】清热、止渴、开胃、清食、化痰、益气、明目。
　　甘蔗榨汁与荸荠同煮，飲汁吃荸荠。可清热生津止渴，用于发热口渴舌干，或麻疹后期热伤津液的口干唇紅，烦躁不安等症。
　　胖大海蜂蜜饮
　　【胖大海】开肺气，清肺气，润
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炒鹌鹑
　　【来源】经验方
　　【原料】鹌鹑2只　萝卜200克　菜油　生姜　葱　醋　食盐　料酒　味精各适量
　　【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、
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炒胡萝卜酱
　　【来源】民间方
　　【原料】瘦猪肉300克　胡萝卜100克　豆腐干1块　海米10个　黄酱6克　酱油3克　料酒3克　熟猪油50克　玉米粉(湿)6克　香油3克　味精　葱末　姜末　食盐各适量
　　【制作】把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即
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陈草蜜膏
　　【来源】民间方
　　【原料】 陈皮,甘草各100克,蜂蜜适量。
　　【制作】 将陈皮、甘草洗净，加水适量浸泡透发，再加热煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎1次，共煎取3次；然后合并煎液，再以文火煎熬浓缩，成膏，加蜂蜜1倍再煎，至沸停火，待冷，装瓶备用。
　　【功效】补中益气，行气腱脾。适用于胃、十二指肠溃疡。
　　【用
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虫草金龟
　　【来源】《民间方》
　　【原料】冬虫夏草5克 沙参6克 金钱龟100克 火腿肉25克 猪瘦肉100克 鸡蛋250克 葱 姜 料酒 食盐 鸡汤味精 猪油 胡椒面各适量。
　　【制作】
　　1.将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块，大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水氽透捞出，温水洗净；沙参用温水闷透，切片
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虫草金龟汤
制作：金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用。
功效：有滋阴补血作用。适用于久病体虚，
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虫草全鸭
　　【来源】《纲目拾遗》
　　【原料】冬虫夏草10克 老雄鸭1只 料酒 生姜 葱白 胡椒粉 食盐 味精各适量 。
　　【制作】
　　1. 将鸭宰杀，去净毛桩和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。
　　2. 将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草3～5枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧余下的冬虫夏
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葱姜炒螃蟹
　　【来源】经验方
　　【原料】雄螃蟹500克　葱头150克　姜丝25克　蒜泥5克　料酒15克　淡色酱油10克湿淀粉10克　白糖3克　香油2克　猪油750克(实耗75克)　食盐　味精各5克　胡椒粉适量
　　【制作】把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后
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带花羊头
　　【来源】《饮膳正要》
　　【原料】羊头1只　羊腰子5个　羊肚　羊肺各1具　鸡蛋5个　萝卜300克　葱　食盐味精　醋　生姜各适量。
　　【制作】 将羊头除去毛桩，洗净；羊腰子、羊肚、羊肺洗净；生姜洗净，拍破；然后将它们一齐放入铝 锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块，再放入铝锅中。将鸡
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冬虫夏草炖黄雀
　　【来源】《民间方》
　　【原料】冬虫夏草6克 黄雀12只 生姜2片。
　　【制作】将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉烂为度。
　　【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
　
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